Resep Masakan: Ayam Betutu

Pagi ...ini Ayam Betutu yg saya masak kemarin. Ga kelihatan lagi ayamnya saking banyak bumbu nya 😆 tp mantaab beneer rasanya ...daging nya empuk bumbunya meresap 😍
.
.
Berikut resep utk masak 2 ekor ayam kalo masak 1 ekor dibagi 2 aja bumbu nya ya. Ini bumbunya banyak banget bisa masak 3 ekor ayam kalo ukurannya kecil
.
.
AYAM BETUTU
By : xanderskitchen

Bahan :
2 ekor ayam kampung belah tidak putus
Air secukupnya

Bumbu yg diuleg halus :
1 sdm ketumbar
4 btr kemiri
Seruas kunyit
15 btr cabe rawit
1 sdm rebon / terasi
2 sdt merica
Garam , gula secukupnya

Bumbu semua dicincang :
250 gr bawang merah
9 siung bawang putih
3 jempol lengkuas
5 jempol kencur
Seruas kunyit
3 jempol jahe
20 btr cabe rawit
5 btg sereh .
.
Cara masak :
1. Tumis bumbu halus dan bumbu yg dirajang sampai wangi dan matang
2. Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Aduk rata. Beri garam dan sedikit gula
3. Tambahkan air sampai menutupi ayam. Ungkep dg api kecil sampai ayam benar2 empuk dan bumbu meresap. Cicipi. Angkat. Sajikan
Kuah jgn sampai kering ya lebih enak masih ada kuah2 nya

Salam,

Ruang Wanita