Resep Chiffon Ketan Hitam by Ernie Varianiva | Ruang Wanita

Assalamualaikum
Setoran ke 4 untuk giveawaynya c @fen.z dan @webberkitchen . Baru pertama kali bikin chiffon yg bahannya dari tepung ketan hitam, dan ternyata enak banget chiffonnya. Aku pakai 6 telur ya, tinggal dikonversikan aja.

Resep Chiffon Ketan Hitam
Source @fen.z
Bahan 1:
9 kuning telur (6 kuning telur)
150g tepung ketan hitam, ayak (100 gram)
75g tepung protein rendah (kunci biru), ayak (50 gram)
50g gula pasir (33)
1/2 sdt garam
195ml santan kental (130)
115ml minyak sayur (75ml)

Bahan 2:
9 putih telur (6 putih telur)
170g gula pasir (113 gram)

Cara:
- Panaskan oven suhu 170°c, siapkan loyang chiffon
- Kocok kuning telur, garam dan gula sampai mengembang, tambahkan santan dan minyak sayur aduk rata.
- Tambahkan tepung secara bertahap aduk rata. Jgn over mix. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan gula pasir sampai mengembang, glossy dan mulai kaku. Campur adonan putih telur ke campuran kuning telur secara bertahap aduk balik smp tercampur rata. Jgn over mix.
- Tuang adonan ke loyang chiffon. Oven dgn suhu 180°c +/- 15 menit sampai permukaan chiffon berkulit, keluarkan dr oven, buat irisan dengan pisau tajam, oven kembali dengan suhu 160°c sampai matang.Segera keluarkan dr oven dan balik loyang, dinginkan.

@neny_arief
@alisa.ummuzia
@mydapurqueen
@momshee_kitchen
@setia_dini91
#fenzxwebberkitchengiveaway2019 #webberkitchen
#bakingwithfenz