Resep Bolu Macan by linagui.kitchen | Ruang Wanita

Assalamualaikum
Percobaan pertama bikin bolu macan, alhamdulillah macannya gak ngamuk💃💃💃 Bikinnya super deg-degan, gimana engga telur sama butternya lumayan banyak.
BOLU MACAN
Source @linagui.kitchen
Bahan A
10 butir Kuning telur
375 gr Butter - harus dingin (boleh mix dengan margarin)
250 gr Gula yang halus
250 gr Tepung Protein Rendah
25 gr Susu bubuk
2 sdm SKM putih
1/2 sdt Vanila extract

Bahan B :
5 butir Putih Telur
1/4 sdt Cream of tar tar (aku pakai 1sdm air jeruk nipis)

Bahan tambahan :
1 1/2 sdm Coklat Bubuk + 1/4 sdt pasta coklat utk adonan coklat
1/2 sdt penuh Pasta Mocca utk adonan mocca

Cara membuat :
1. Kocok/mixer gula,butter + margarine dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih kental & pucat. Sekitar 4 - 5 menit saja
2. Kemudian turunkan speed terendah dan masukkan vanila extract dan SKM, mix rata sebentar lalu masukkan kuning telur satu persatu
Kocok sampai rata
3. Matikan mixer, Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah di ayak sebelumnya secara bertahap kedalam adonan butter. Kocok sampai rata (Jangan over mix)
4. Kocok Bahan B putih telur sampai kaku
5. Masukkan putel secara bertahap kedalam adonan bahan A, aduk lipat sampai rata
6. Bagi adonan menjadi 2 bagian 1 wadah utk adonan putih, Kemudian 1 bagian lagi bagi menjadi 2 wadah utk coklat dan mocca
Tambahkan bubuk coklat dan pasta dimasing2 wadah, aduk balik hingga tercampur rata (jgn over mix)
7. Olesi loyang bulat 20cm/22cm dgn margarine dan taburi tepung
8. Adonan putih pakai sendok sayur, coklat dan mocca pakai sendok makan.
Yang pertama tuang adonan putih sekitar 5sds dimulai dari bagian tengah, mocca 5sdm, coklat 5sdm.Yang kedua tuang putih 4sds , mocca 4sdm, coklat 4sdm.Yang ketiga putih 3sds, mocca 3sdm,coklat 3sdm.Yang keempat putih 2sds, mocca 2sdm,coklat 2sdm.Terakhir yang putih 1sds, mocca 1sdm, coklat 1sdm
9. Oven dengan suhu 170 selama 15 menit kemudian turunkan menjadi 150 selama 50-55 menit/ sampai matang. Dari awal smpe akhir api atas bawah
(Sesuaikan oven masing-masing ya)
10. Oven sampai kue nya bener2 matang

#baking_bareng
#bakingbareng81_bolumacan
#bakingbareng_ernievarianiva
#bakingbareng_riau
#ernie_bol
#resepbolu #resepbolumacan #resepbaking