Resep Cemilan Simple : Tahu Isi

Maaf yaa mak, IG story Mak Frida dah berubah kaya ignya tribun atau detikdotcom.. wkwkwkwk .. Yaaitulah Mak Frida yg asli .. bawel! Tapi tenang IG feed masih aman terkendali. Cuma kemarin ga bisa share foto, karena jumpalitan ngajarin anak belajar online aka homeschooling aka entahlah apa namanya. Yg jelas tetep belajar dan dilaporkan ke guru via video, voice note untuk hapalan al-Qur'annya dan foto untuk tugas² tertulis. Riweuuuuh, padahal cuma 3 anak doank 😅 .. ..
.
Tetep masak tapi ga difoto sama sekali, ga keburu mak. Ini disempat²in Mak Frida foto, meski cuma tahu isi .. yaaaaah gorengan emang paling ampuh meredakan emosi .. 🤣 .. ..
.
Tahu Isi
by @fridajoincoffee

Bahan :
10 buah tahu goreng utuh atau 20 tahu yg segitiga, kerok isinya untuk campuran isi
3 buah wortel, serut
100 gr tauge
1 batang bawang daun

Bumbu :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Merica bubuk
Garam
Gula

Bahan pelapis :
4 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
Garam
ketumbar bubuk (opsional)
Air secukupnya

Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, hingga harum. Masukkan daun bawang dan wortel, tumis hingga agak layu, tambahkan lada bubuk, garam dan gula. Terakhir masukkan tauge dan kerokan isi tahu. Tumis hingga rata, segera angkat.
2. Tahu yang telah dibelah, isi hingga habis.
3. Celupkan tahu ke bahan pencelup, goreng dengan minyak panas dengan api sedang hingga matang.
4. Sajikan dengan sambel kacang/cabe rawit.