Resep Kue: WAFER COOKIES

-
-
WAFER COOKIES
by @endahsari_83

Bahan:
- 400 gr terigu protein rendah
- 250 gr butter mix (margarine + butter 1:1)
- 2 sdm gula halus (bisa tambah klo suka manis)
- 50 gr susu bubuk
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 2 butir kuning telur
- 1 bks wafer coklat (*sy pake selamat)

Olesan:
- 1 butir kuning telur, 1 sdt SKM vanila, 1/2 sdt minyak aduk rata.

Taburan:
- Secukupnya keju parut.

Cara membuat:
1. Aduk / mikser butter dan gula halus sampai lembut. Lalu masukkan kuning telur aduk asal rata. Pengadukan tidak lebih dari 2 menit.
2. Masukkan terigu, susu bubuk dan vanila. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu sampai adonan bisa dipulung.
3. Ambil secukupnya adonan, selimuti wafer dengan adonan (jgn terlalu tebal) lalu potong 2-3 bagian. Lakukan sampai habis.
4. Tata dalam loyang yang sudah dialasi baking paper atau dioles margarin. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur lalu taburi dengan keju parut secukupnya.
5. Panggang dengan suhu rendah 120°c - 140°c selama 25 menit atau sampai matang sesuai oven masing2 dengan menggunakan api atas bawah. Angkat biarkan dingin, simpan dalam toples.
-
-