Resep Masakan: Otak Otak Ikan Gabus Goreng

Reposted from - thanks dear 😘 @widipurnamasari - Otak otak ikan gabus goreng
Mumpung rai bobo cila belajar mommy mau share resep 😆😆😆
Ini favoritnya cila enak bgt biasa bikin di kukus trus dibakar karna ngga ada daun oisang jadi bikin yg digoreng tapi ttep enak ya gaeees😊😊😊recomend

Bahan :
Fillet ikan gabus 450 grm
B.putih 5 siung
B.merah 4 siung
Tapioka 200 grm
Terigu 50 grm
Garam,chicken seasoning/royco ,merica sesuai selera
Santan instan 65bml
Telor 1 butir
Daun bawang 2 batang iris
Air es secukupnya

Cara :
1.masukan ikan ,b.merah putih haluskan sy pake food processor ,lalu masukan bumbu,telorndan santan haluskan lagi sampai tercampur rata ,masukan tepung tapioka dan terigu aduk lagi klo terlalu padat bisa kasih air es sedikit sampai adonan ngga keras,terakhir masukdau bawang aduk lagi
2.panaskan air kedalam panci ,lumuri sarung tangan dgn minyak ini supaya adonan ngga lengket lengket ditangan ,ambil secukupnya adonan lalunbentuk sesuai selera dan rebus sampai mengapung kalo sudang mengapung otak otak nya sudh matang lalu masukan kedalam air es diamkan kurleb 2-3 menit
2.panaskan minyak masukan otak otak goreng sesuai selera


Salam,

Ruang Wanita