Resep Masakan: GARANG ASAM AYAM

Morning semua....
Lama tak bersua yah..minggu ini mamak jarang masak sampai 2hr kmrn dikrm bala bantuan buat masak dirumah..hihihi..alias mama dtg buat handle dirumah..😢😢
Dan hr ini thx God dah sehat lagi n bs jekrek2 cantik..😄😄mizz u gaesss..
Pagi2 kita makan yg seger2 dl biar yg ngidam jd sehat😃😃😃.slide ke 2 before acesoris blm dibuang..ini enaaak beuud..syegeeer nya 👌 •
🐔GARANG ASAM AYAM🐓
•
Bahan:
1/2 ekor ayam kampung.
1 bh tomat(Mamak skip..ga nemu dikulkas🙈🙊)
5 bh belimbing wuluh.(10 bh)
Daun pisang.
Bumbu:
5 siung bawang merah iris.
3 siung bawang putih iris.
10 bh cabe rawit merah+hijau.
1 ruas lengkuas, geprek.
2 btg serai.
4 lbr daun salam.
Garam, gula, penyedap jamur.
1/2 gls santan (kental atau encer sesuaikan selera ajah😊).
.
Cara:
•Ayam bersihkan potong2 kecil, tusuk2 dgn garpu. Bersihkan dan potong2 tomat dan belimbing wuluh. •Campur semua (bahan+bumbu) garang asam jadi satu, aduk2 rata diamkan 15menit agar meresap. Lalu tuang kedalam wadah tahan panas yg sudah dialasi daun pisang dan tutup permukaan kembali dgn daun pisang. Kukus hingga matang kira2 1jam. Angkat dan sajikan.
.
.
.

Note :
Mamak semalem masak dl tuh aykam di slow cooker kesayangan..trus pagi2 tinggal kukus bentaran kurleb 30menit..
Soalnya dirmh judulnya daging tekstur alot kebiasan suka ga doyan..jd mamak akalin dimasak dl mlm..pagi2 saring kuah kaldunya simpen buat masak selanjutnya..
Ayamnya diambil yah jangan dibuang😂😂😂
Ayamnya masukin wadah tahan panas..masukin semua bahan...sama seperti resep di ☝


Salam,

Ruang Wanita